Kurban, Müslümanların bir emri yerine getirmek ya da bir şey için kestikleri hayvanlardır. Kurban kesmek, bazı durumlarda farz bir ibadet olurken bazı durumlarda isteğe bağlı olarak kesilmektedir. Kurban kesmek için farklı niyetler esas alınır. Bu niyetler aslında kurbanın çeşidini belirler. Her ne kadar çoğu kişinin aklına kurban denilince Kurban Bayramı'nda kesilen kurban gelse de aslında kurbanın farklı çeşitleri vardır. Kurban çeşitlerini iyi bilmek amacına daha uygun ve doğru kurban kesmek açısından önemlidir.